体に良いものとは？
みなさんは普段美味しいものを食べていますか？
「今日は今話題になってるあの店でランチをしました！」
「いまからみんなで焼肉の食べ放題に行ってきます！」
という話をよく耳にします。
でもその美味しい料理、本当に体にいいものですか？
いま食べてるものが体にいいものなのかどうか、早めに知っておいたほうがいいと思うんです。
そこで、実際に私が病院で食べた経験をもとに、体にいい食材をまとめてみました！
この記事は、
・ファストフードが好きな人
・健康に自信がある人
・食事は肉がメインという人
に宛てています。
この記事を読むことで、体に良い食事、悪い食事がわかって、のちの生活をより健康的に過ごせるようになると思います！
病院でよく食べた栄養満点のもの５つ！
病院での食事は体にいいので、私は退院してからは食事について栄養士さんの指導を受けて、きちんと食事を見直しました。
その体にいい食材についての豆知識をまとめました。
納豆
納豆は退院してから、積極的に摂るようになりました。
納豆のネバネバ成分には体に良い栄養素があります。
納豆はバランスのとれた栄養を豊富に含む、完全栄養食品のひとつでもあるんですよ。
納豆は大豆でできていますから、たんぱく質が豊富で、ビタミンB6 やマグネシウムなどのミネラルも入っています。
また、鉄分もあって、貧血気味の私には大事な食材です。
ビタミンB群は、健康な皮膚や髪を作って、疲労回復にも役立ちます。
また、ナットウキナーゼという栄養素もあります。
これは、血液をサラサラにする効果があります。
さらに食物繊維も含んでいて、とてもバランスのいい食材といえます。
また納豆はひきわりのほうが消化にいいといわれています。
ちなみに豆知識ですが、納豆は賞味期限がギリギリなほど、発酵が進んで美味しいんですよ。
食べ方も、キムチやしば漬けを入れると相性ばっちりですよ。
オクラ
オクラは、私は入院する前は食べたことがありませんでした。
病院で初めて食べて、ネバネバして味がないのがどうも苦手でした。
でもオクラはとても栄養価が高いんです。βカロテンがたくさん入っていて、抗発ガン作用があります。
またカリウムやカルシウムを豊富に含んでいて、これは塩分を排出して、高血圧を予防します。
また、ペクチンが含まれていて、これはコレステロールを抑える働きがあって、ダイエットにも効果があります。
オクラの栄養に関する豆知識を調べてみて、その効能に驚きました。
病院で何度も出される理由もわかりました。
でんぶ
でんぶって何？って最初は思いました。
これはタラを加工して色を付けたものだったんですね。
桜でんぶともいいます。
栄養素は、たんぱく質、カルシウム、銅などです。銅は鉄の吸収を促進します。
でんぶは、病院では朝ごはんに必ず出てました。
でんぶは魚をすりつぶしているので、消化がいいんですね。
でんぶは腸がわるかった私に、合っていた食材でした。
かぼちゃ
かぼちゃにもβカロチンとビタミンがあります。また鉄などのミネラルも豊富です。
βカロチンは体内でビタミンAに変わり、ガン予防にも効果があります。
■かぼちゃの詳細は、以下の記事でまとめています。
魚
以前は魚をあまり食べませんでした。
骨を取るのが面倒だし、味が薄いし、と思っていました。
でも魚は本当に栄養が豊富です。
魚には、消化されやすいたんぱく質がたくさんあります。
またカルシウムやビタミンDも含みます。他にもEPAやDHAとよばれる栄養素があります。
EPAはエイコサペンタエン酸というもので、心筋梗塞や脳血栓を予防するはたらきがあります。
そしてDHAがドコサヘキサエン酸とよばれるもので、頭の回転を良くして、認知症の予防にも効果があります。
私が体をこわした当時によく食べていたもの
私は学生時代、好きなものを好きなだけ食べていました。
その学生時代に良く食べていたものを挙げてみたいと思います。
ハンバーガー
学生時代の代表的な食べ物といったら、ハンバーガーですよね。
お値段も手頃なので、友達と遊んだときお昼はほとんどこれでした。
種類も、こってりとした味の濃い、ボリュームのあるものを好んで食べていました。
多いときは3個くらい食べたこともありました。
付け合わせのポテト、コーラのほかに、シェイクやアップルパイまで食べることもありました。
ハンバーガーは種類が豊富なので選ぶ楽しさもあって、新製品が出るたびにその味を試していました。
コンビニ弁当
コンビニの弁当もたくさん食べました。
麻婆丼やカルビ弁当、かつ丼、幕の内弁当など、スーパーやコンビニには数多くの弁当があります。
選ぶときは迷ってしまいますよね。
ごはんのほかに麺類も含めると本当にたくさんあります。
友人を家に呼んだときには、みんなで弁当を買いに行きました。
夜通しで遊ぶときなども、手早く済ませられる弁当が好まれました。
から揚げ
から揚げは弁当にもありましたが、いつでもどこでも買えますよね。
大学の近くにから揚げの専門店があって、お昼になるとよくそこに買いに行っていました。
お昼にその近くを通った時にいいにおいがするんですよね。
そのにおいに何度誘われたかわかりません。
これらの食べすぎには注意しましょう
このとき食べていたものは、ほとんど肉ばかりで、魚や野菜はほとんどありませんでした。
栄養面でかなり偏っていて、それが蓄積して病気につながったともいえます。
やはり食事はバランスが大事ですね。
まとめ
私たちの体は、言うまでもなく、食べたものからできています。
普段何気なく食べている美味しいものの中には、どんな栄養素があるのか、一度考えてみることをお勧めします。
病院で出されるものは基本的に、栄養価が高いので、献立の参考にするといいと思います。
5大栄養素はバランスよくとれているか。カロリーはとりすぎていないか。体にきちんと吸収されているかなど、健康な生活を送るためには大事なことです。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
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